wyśmienite ciasto z porzeczkami i bezą
przy życiu Strona KuchniPrzepisyCiasto kostka hiszpańska. Przepis wyśmienite ciasto obłędnie…Ciasto kostka hiszpańska. Przepis wyśmienite ciasto obłędnie pysznym kawowym kremem bezą. prostu palce lizaćKatarzyna Puczyńska marca 2023, Wyśmienite ciasto czekoladowo
Skip to content Ciasto z porzeczkami i bezą na półkruchym, maślanym cieście. Kwaskowate czerwone porzeczki wyłożone na podpieczony spód i przykryte chmurką z ubitych białek. Proste i smaczne ciasto w sezonie na porzeczki. Polecam również “Ciasto z czarną porzeczką i bezą“. Ciasto z porzeczkami i beząCiasto z porzeczkami i bezą na półkruchym, maślanym cieście. Kwaskowate czerwone porzeczki wyłożone na podpieczony spód i przykryte chmurką z ubitych białek. Proste i smaczne ciasto w sezonie na porzeczki. Przepis na kruche ciasto z porzeczkami i bezą. Przepis na ciasto z czerwoną ciasta półkruchego:320 g mąki pszennej tortowej (~2 szklanki)1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia70 g cukru pudru (~1/2 szklanki)30 g domowego cukru waniliowegoszczypta soli (polecam domową sól waniliową)200 g masła 82% (zimnego)4 żółtka L1 łyżeczka domowego ekstraktu z wanilii (opcjonalnie)Składniki nadzienia:600 g czerwonej porzeczki2 płaskie łyżki białej skrobi kukurydzianej*Beza:4 białka L240 g cukru pudru (~ 2 szklanki)1 płaska łyżka białej skrobi kukurydzianej*2-4 łyżki płatków migdałówCiasto z porzeczkami i bezą - Przygotowanie:* Skrobia kukurydziana to nie to samo co mąka kukurydziana. Skrobia jest biała, a mąka żółta. Stosuję celowo skrobię kukurydzianą, gdyż dania z jej udziałem są smaczniejsze i zdrowsze. Zamiast skrobi kukurydzianej można użyć skrobi/mąki ziemniaczanej, ale smak jest gorszy. Przygotować spód (ciasto półkruche): Mąkę wymieszać z proszkiem, cukrem waniliowym, cukrem pudrem, solą, dodać zimne masło w kawałkach. Krótko (pulsacyjnie) zmiksować w malakserze z zamontowanymi nożami do ciasta kruchego (lub posiekać nożem ręcznie na stolnicy lub wymieszać w robocie planetarnym mieszadłem do ciasta kruchego) na kształt sypkiej kruszonki. Dodać żółtka, ekstrakt i ponownie krótko zmiksować do połączenia. Uformować kulę, spłaszczyć (na kształt prostokąta). Rozwałkować pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia, a następnie przenieść do formy prostokątnej (duża blacha o wymiarach ~24x37 cm). Usunąć papier z wierzchu. Poucinać nadmiar ciasta wchodzący na boki i wykleić nim narożniki (i ewentualne braki w spodzie). Wyrównać cały spod. Schłodzić w lodówce 15-30 minut. Nastawić piekarnik na 175°C (grzałka góra-dół). Wstawić ciasto półkruche do nagrzanego piekarnika. Piec 15 minut. W między czasie przygotować resztę składników. Przygotować owoce: Czerwoną porzeczkę przebrać, pozbawić ogonków, umyć, osuszyć na sicie. Przełożyć na talerz. Dopiero przed samym wyłożeniem, wymieszać z mąką (nie wcześniej, bo owoce zaczną puszczać sok). Przygotować bezę: Białka ubić ze szczyptą soli, ale nie na bardzo sztywno (ubić na tzw. "miękkie szczyty" - z ang. "soft peaks" - czyli do momentu, gdy będą się trzymać ubijaczki i nie będą z niej spływać, a ich szczyt nie będzie sterczący, tylko opadnięty (ze sterczącym szczytem to są tzw. "stiff peaks")). Zwiększyć obroty na maksymalne i cały czas miksując, dodawać po łyżce cukier puder w odstępach ~30 sekundowych. Zgarnąć szpatułką wszystko z boków i dna, i ubijać jeszcze przez 5 minut na najwyższych obrotach, aż białka będą sztywne i błyszczące (stiff peaks). Na końcu przesiać skrobię i miksować kolejne 2 minuty. Upieczony spód wyjąć a piekarnik przełączyć na termoobieg i ustawić 150°C. Na podpieczony, ciepły spód wyłożyć porzeczki wymieszane z mąką, a na nich zaraz po ubiciu - delikatnie wyłożyć bezę. Posypać płatkami migdałów. Wstawić od razu do nagrzanego piekarnika na 10 minut. Po tym czasie obniżyć temperaturę na 100°C (termoobieg) i piec kolejne 15 minut. Wyjąć. Ostudzić. Schować do lodówki. Ciasto z porzeczkami i bezą kroić dopiero po ostudzeniu. Najlepsze jest na drugi dzień. Oceń przepis! Średnia: 0,00 (0 głosów) Opcja dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników. ZALOGUJ Czytasz: Ciasto z porzeczkami i bezą Wpisz i naciśnij klawisz Enter. Naciśnij Esc, aby anulować. Menu Dostępne Kocięta W naszej zaprzyjaźnionej hodowli Kotów Brytyjskich Amazing Aisha*PL dostępne są kociaki z Miotu Y. Zapraszamy na stronę Miotu Y.Do dużej miski wsyp mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sodę, wymieszaj. Dodaj olej, ocet jabłkowy, herbatę i wymieszaj. Do natłuszczonej formy nalej pół ciasta, na nie nałóż połowę jabłek. Dodaj resztę ciasta, pozostałe jabłka i porzeczki. W małej misce wymieszaj palcami składniki na kruszonkę: 2 łyżki mąki, 1 łyżkę
Szybkie ciasto z porzeczkami Ciasto polecam- robię go od dawna i to cały rok, nie tylko, gdy jest najwięcej świeżych owoców, można upiec go też z osączonymi owocami z kompotu. Nie wygląda zjawiskowo, ale smakuje wybornie- lekka słodycz i kwaskowatość owoców, z porzeczkami polecam szczególnie w upalne dni, a przyznam, że znika w
Przepisy na kruche ciasto z porzeczkami i słodką bezą w wyszukiwarce kulinarnej - wszystkie zbliżone przepisy do kruche ciasto z porzeczkami i słodką bezą. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym!